Jengibre en polvo 200 gr – 1 Kg

Jengibre en polvo 200gr – 1KG  Angeloni Organics.  Se puede utilizar de innumerables formas, desde infusiones, batidos de frutas a preparaciones gastronómicas más complejas.

ORIGEN: PERU

¿Qué es el jengibre en polvo?

El Jengibre Angeloni Organics es originario de la zona tropical de Peru, el cultivo del jengibre se ha extendido a casi todas las regiones tropicales del mundo. Se suele aprovechar el rizoma fresco de la planta, aunque también se puede adquirir en polvo o bien encurtido.

De sabor picante y alimonado, este tallo subterráneo, estrella de la cocina asiática, aromatiza los guisos de arroz, las salsas agridulces, los postres y las bebidas frías y calientes. Las múltiples virtudes que se atribuyen al jengibre se deben sobre todo a su riqueza en aceites volátiles. También posee sustancias fenólicas (denominadas gingeroles, shoagoles y gingeronas), enzimas proteolíticas, ácido linoleico, vitaminas (especialmente vitamina B6 y vitamina C) y minerales (calcio, magnesio, fósforo y potasio).

 

Propiedades

• Para el mareo y las náuseas: reduce los síntomas asociados al mareo. Resulta muy útil para las náuseas de las embarazadas
• Para el mal aliento: una técnica oriental consiste en utilizar un pequeño trozo de jengibre encurtido con vinagre para quitar el mal aliento y refrescar la boca después de las comidas
• Para la digestión: favorece la eliminación de bacterias y otros microorganismos intestinales perjudiciales. Tomar habitualmente jengibre ayuda a mejorar la composición de la flora intestinal y ayuda a evitar la aparición de putrefacciones intestinales responsables de hinchazones abdominales y meteorismo
• Calorífico: el jengibre puede ayudar a la sudoración y es muy útil en resfriados y gripes
• Tónico circulatorio: la combinación del estímulo de sudor y del torrente circulatorio induce a mover la sangre a la periferia. Esto lo hace apropiado para sabañones, hipertensión y fiebre. El jengibre también inhibe la agregación plaquetaria, por lo que contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares
• Antioxidante: el jengibre es rico en antioxidantes, que retrasan el proceso de envejecimiento
• Antiinflamatorio: sus gingeroles, principales componentes activos del jengibre y responsables de su sabor picante, son aceites volátiles con propiedades antiinflamatorias muy potentes. Personas con artritis reumatoide experimentan alivio en su dolor e hinchazón y mejorías en su movilidad cuando consumen jengibre regularmente
• Anticancerígeno: los gingeroles también pueden inhibir el crecimiento de células de cáncer colorrectal, como sugieren los resultados de diferentes estudios
• Actividad muscular: presenta un alto contenido en magnesio, calcio y fósforo, minerales que participan activamente en la contracción del músculo y en la transmisión del impulso nervioso. Constituye, pues, un remedio útil para prevenir y combatir espasmos y debilidad musculares.

 

Ingredientes

Jengibre en polvo.

 

Consumo

Para sazonar todo tipo de preparaciones, dulces y saladas, galletas, pan, snacks, sopas, guisos, salsas, carnes, ceviches, mariscos y pescados. Para beber como infusión, agregar ¼ de cucharadita de jengibre en polvo para una taza de 200ml, añadir agua hervida y revolver. Añadir limón y miel a gusto. Revolver, esperar a que esté tibia y beber.