Un dulce sano que llenará tu cocina de color.
Si no hay nada que te guste más que saciar el hambre de dulce con una galleta bien sana, estás en el lugar adecuado.
Ingredientes para unas 10/12 galletas:
125 g de harina.
6 g de matcha (aunque puedes añadir más si quieres notar más sabor).
Una cucharada de tahini. Si no tienes o te es difícil conseguirlo, puedes obviarlo.
4 cucharadas de jarabe de arce.
2 cucharadas de azúcar de coco.
2 cucharadas de leche de almendras.
1 cucharadita de vainilla.
1 cucharadita de levadura en polvo libre de aluminio.
Media cucharadita de bicarbonato de sodio.
Mezcla todos los ingredientes secos en un bol y los húmedos en otro. Une las dos mezclas y haz las galletas tan grandes como quieras.
Puedes jugar con la textura que tendrán, si las haces más gorditas, quedarán más esponjosas de dentro. Si las haces delgadas y pequeñas, quedarán más crujientes.
Hornéalas durante 12-14 minutos a 180Cº.