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Son los alimentos cuyo potencial nutritivo o valor nutricional los hace muy interesantes desde el punto de vista de la salud por su alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas. Algunos son más conocidos, como el cacao, las bayas de goji, Té Matcha  o las legumbres, y otros, como la quinoa, se empiezan a hacer un hueco en nuestros platos.

La alta concentración de antioxidantes, grasas saludables, vitaminas y minerales es lo que hace atractivos a los llamados superalimentos.

“La cúrcuma y la canela ceylán son dos ingredientes considerados superalimentos por sus propiedades y los beneficios que aportan a nuestro cuerpo”

El propósito principal de los superalimentos es nutrir a nuestro cuerpo de todo lo que demanda y qué son ingredientes vitales como son los nutrientes, las vitaminas y los minerales. No olvidemos, que los superalimentos se componen de antioxidantes que permiten a nuestro cuerpo fortalecer el sistema inmune, ayudan a desintoxicarlo y, además, reducen el riesgo de enfermedades crónicas.

Los  nutrientes más relevantes que componen los superalimentos son:

Los ácidos grasos como el omega 3, los puedes encontrar en alimentos como las semillas de chía o las semillas de cáñamo.

Los minerales abundan en los superalimentos como la kale aportando calcio o el cacao rico en hierro y cobre.

Los antioxidantes y los antiinflamatorios se encuentran en el té matcha, en la cúrcuma o en las bayas goji.

Estos son solo algunas sugerencias, ya que hay multitud de superalimentos gracias a sus propiedades naturales.